如今，超市货架上除了我们熟悉的牛奶，还多了一些“新面孔”——绵羊奶、水牛奶、骆驼奶等小众奶。这些小众奶因商家宣称的“更有营养”“更易被吸收”而受到消费者青睐。那么，这些小众奶真的更有营养吗？

“绵羊奶、水牛奶等小众奶对我们来说都是不错的选择。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员郑楠介绍，绵羊奶、水牛奶等动物奶中含有人体所需的蛋白质、脂肪、糖类和矿物质等。除此之外，这些动物奶还能为人体提供一系列具有生物活性的化合物，如免疫球蛋白、抗菌蛋白、抗菌肽、低聚糖等，但不同动物奶所能提供的生物活性化合物存在差异。

消费者该如何按需选择奶品？郑楠表示，生长发育期的儿童优先选择营养均衡的全脂牛奶，可偶尔将营养更密集的水牛奶或绵羊奶作为补充；需要补钙或预防骨质疏松的中老年人及女性，可优先选择钙含量相对较高的绵羊奶、牛奶或水牛奶；消化能力较弱或乳糖不耐受的人群，可以选择发酵乳，即由牛奶制成的酸奶，在补充益生菌的同时，避免乳糖不耐受造成的困扰。

作者：刘思驭

编辑：师红飞 小慧

审核：杨越