你有没有发现，菜市场的猪尾巴越来越短了。小时候在家吃的那根弯弯绕绕、能啃半天的长尾巴，如今竟悄悄“缩水”了。这到底是猪的品种变了，还是饲养方式变了？

其实，这背后是现代养猪业的常见操作——断尾。曾经，养猪一直遵循“小猪捉尾，大猪捉腿”的传统，从没给猪剪过尾巴。但随着集约化养猪模式的兴起，养殖场开始高密度圈养。在这种环境下，仔猪容易因应激而出现咬尾行为。一旦有猪的尾巴被咬破出血，猪群会因嗜血本性而群起攻之，严重时可致其死亡。

为了避免出现这种情况，同时降低长尾巴易沾上污水、粪便等滋生细菌蚊虫的风险，现代养猪场普遍会对仔猪进行断尾。常见做法是：在仔猪出生3天内（有些是当天），用专业剪尾钳剪掉尾巴的三分之一到二分之一。等小猪长大，残余的尾巴根就成了如今菜市场里看到的样子。

剪掉猪尾巴还有个目的，那就是让猪“长肉”。有人认为猪每天摇摆尾巴会消耗能量，但这部分消耗仅占猪总活动消耗的9.2%。断尾猪更容易长膘，主要原因是少了尾巴这个“导火索”，打斗减少，应激水平降低，猪吃得香、睡得稳，自然长得更快。

作者：王艳丽

编辑：罗宇昂 小慧

审核：杨越