辣椒是柘城县农业特色主导产业，自1977年从日本引进并在慈圣镇前梁楼村试种以来，至今已有40多年的种植历史。目前，全县种植面积常年稳定在40万亩，年产干椒12万吨，被命名为中国辣椒之都、中国三樱椒之乡，年交易量达到70万吨、交易额100亿元，全县辣椒产业发展呈现种植规模化、产业链条化、交易全球化、产品品牌化特点。全县共有15万椒农、2500名辣椒经纪人从事辣椒种植、加工、冷藏、物流、营销，带动20万人依靠辣椒产业走向致富之路。

育苗是实现辣椒增产的一项重要技术措施，是在大田气候条件不适宜辣椒生长时期，为了增加复种指数，延长辣椒生育时间，提高单位面积产量，人为创造一个适宜的环境条件，来培育适龄壮苗，从而达到延长生育期，使辣椒高产稳产的目的。

一、壮苗标准

培育壮苗是辣椒生产实现高产、优质、高效益的基础措施。壮苗标准为：苗高18—20厘米，展开真叶12片左右，根系发达，少数植株带有花蕾，已发生2-3次侧根，叶色正绿，茎粗3—5毫米，叶片肥厚，无病虫害，苗龄60—70天，无病虫害，灾后成活率高，发育快。

二、做好育苗

（一）时间确定。“茄子栽荚，辣椒栽花”，辣椒应在定植前60天左右育苗，豫东一带一般年份在4月15日前后断霜，春辣椒就可移栽定植。春栽辣椒育苗在2月下旬到3月上旬，选用塑料温室大棚育苗；大蒜茬、油菜茬在3月上、中旬育苗；小麦茬育苗在3月中、下旬。

（二）种子处理。根据生产需要，选用科研院所或大型种子企业生产的抗病、优质、高产品种。

1.晒种精选。优良种子是获得丰产和高效益的基本条件，要求辣椒种子品种纯正、无杂质、无病虫害，筛选出秕粒、果皮、果柄等。在播种前应将种子暴晒2-3天，可以回复种子生机、促进后熟，提高发芽率。

2.浸种。浸种可以使辣椒种子吸水膨胀，保证其出苗所需的绝大部分水分，要用清洁的器皿，放入30-40℃温水，经过12-24小时浸泡，这时辣椒种皮变软，具有透水透气性，种子内部物质开始转化，具备了发芽的能力。

3.种子消毒。播种前进行种子消毒处理，能够杀死种子表面的细菌，减轻病害。可以用1%高锰酸钾水溶液浸种15分钟，或者用10%磷酸酸钠浸种30分钟，用清水冲洗干净晾干备播，预防病毒病发生。

4.催芽。催芽是将吸水膨胀的种子置于适温下，促使种子萌发。一般只有在育苗时间很晚的情况下才使用催芽技术。

（三）苗床建造。可根据需苗量确定苗床面积，常规品种一般春茬每亩育苗15平方米，蒜茬、油菜茬育苗20平方米，麦茬椒育苗25平方米。

1.阳畦育苗。阳畦育苗采光保温效果好，升温快。规格一般东西长7—10米，南北宽1.6米，北墙高55厘米左右，南墙高20厘米。上面可覆盖0.1毫米厚的塑料薄膜，薄膜上应盖草帘。

2.小拱棚育苗。畦宽1.2—1.5米，畦长7—10米，上面可覆盖0.1毫米厚的塑料薄膜，薄膜上应盖草帘。

3.床土配制与清毒。配制营养土可用三分之二的肥土，加上三分之一充分腐熟的牲畜粪，每平方米厚15厘米的床土掺45%三元素复合肥0.2公斤，硼锌肥5克。为预防病虫害再加入50%多菌灵每平方米8—10克，结合整治苗床，每10平方米用20%辛硫磷10毫升加水喷洒。

（四）播种。播种应选择无风的晴天中午进行。

1.播量。每平方米育苗900株，每亩大田移栽需苗8000株，加上20%备用苗，每亩需育苗15-20平方米，约需种子100—150克，间苗按4厘米见方留苗。

2.浇底墒水。底墒水层应高出畦面10厘米以上，播种前1天浇灌，待水全部下渗后播种。

3.精细播种。播种前先撒一层垫籽土，以免混浆粘着种子，影响种子翻身出土，覆土要厚薄均匀，不可过厚或过薄，以0.7—1厘米为宜，否则易形成弱苗，育苗时，要双膜覆盖，既要盖棚膜又要盖地膜。

三、加强苗床管理

苗床管理是培育壮苗的重要环节，要根据气候条件，幼苗的生育阶段，适时做好温度、湿度、光照和水肥营养的调节工作，还要做好除草和病虫害防治工作。

（一）调节温度。通过“放风”、“保温防寒”来进行，出苗前，白天床温保持在28—35℃，夜间20—25℃；待有50%左右的种苗出土应揭去覆盖的地膜，白天床温降到25℃左右，夜间温度20—25℃；出苗80%时，白天25℃，夜间8—10℃，晴天中午若温度过高，应及时揭膜，不然1-2小时即可烧苗。

（二）水肥管理。苗床因在播种时浇足了水，底墒好，上面由薄膜覆盖，一般不用浇水。若干旱，早期温度低，可用喷壶喷洒一些温水，不要喷温度过低的井水，后期温度较高，可喷凉水，每次浇水量不可过大。若果建苗床时底肥不足，当发现幼苗生长细弱，叶片淡绿、狭小，要及时追肥，追肥可喷0.2%的尿素和0.2%的磷酸二氢钾混合液。

（三）通风管理。一般晴天下午1—3时开始放风，放风口由小逐渐加大。若椒苗叶子上翘，说明温度已很低，应停止放风。4月下旬或5月上旬拆除棚膜。

（四）间苗除草。椒苗在幼苗出真叶时进行间苗，避免幼苗徒长，留苗密度以3-4厘米见方1棵为宜，同时覆土，人工去除苗床内的杂草。

（五）防治苗期病虫害。苗期主要病害有猝倒病、立枯病、炭疽病等。虫害由地老虎、金针虫、蛴螬、蚜虫等。可用50%多菌灵800-100倍液、75%的多菌清600-800倍液喷洒，发现有蚜虫时，可用20%吡虫啉3000倍液防治。

（六）蹲苗。蹲苗又称炼苗，就是控制供水和加强通风，促进辣椒幼苗生长健壮，抑制幼苗地上部生长，促进根系发育，可在定植前10天左右进行。（柘城县农业农村局  余复海）