6月13日，由河南省食品科学技术学会主办，许昌学院和河南紫米食业有限公司联合承办的2025年第二届“紫米杯”河南省大学生食品创意大赛在许昌学院成功举办。许昌学院副校长赵艳敏、河南省食品科学技术学会副理事长兼秘书长王瑞国、河南紫米食业有限公司董事长王志磊出席活动。经过前期各学校初筛，最终来自全省25所高校的82支队伍参加决赛。

      开幕式上，许昌学院副校长赵艳敏代表学校向参会的领导、专家及选手等表示热烈欢迎，向关心支持和精心筹办本届食品创意大赛的各单位表示衷心的感谢，她强调，大赛是激发青年创新精神、为行业输送人才的重要平台，勉励参赛团队在大赛舞台上展示新时代大学生的青春风采。 

      省食品学会秘书长王瑞国在致辞中强调，大赛的核心目标是激发创新思维、推动食品科技发展，希望通过此次大赛点燃更多大学生的创新热情，提升他们的实践能力，为食品行业的繁荣发展贡献智慧与力量。他表示，学会将始终秉承“创新、协作、发展” 的理念，积极搭建平台促进食品科学技术领域的交流与合作。 

      紫米食业董事长王志磊从产业视角表达了对青年创新力量的赞赏与期待，鼓励大学生们勇担“未来食品人”使命，共同致力于食品产业的“做强、做大、做精”。

      经过公平、公正的激烈角逐，大赛共产生特等奖4名，一等奖8名，二等奖13名，三等奖16名，优秀指导教师18名等。

      作为赛事主办方，河南省食品科学技术学会通过整合优质科技资源与产业需求，为参赛学子搭建起理论与实践深度融合的创新平台。从传统美食的现代结构到前沿技术的创新应用，本届大赛不仅展现了河南高校学子的科技素养与实践能力，更彰显了学会以赛促研、以赛育才的责任担当。

      未来，河南省食品科学技术学会将继续深耕食品科学技术领域，以“创新、协作、发展” 为指引，推动产学研用深度融合，加速培育食品领域新质生产力，驱动科技创新与产业升级同频共振，为河南食品产业向高端化、智能化、绿色化迈进注入强劲动能。

来源：河南省食品科学技术学会

编辑：杜勇

审核：雷建树