“今年果园预计能收15万斤，质量请放心！”近日，灵宝市寺河乡上埝村怀香塬农场苹果基地接待了一个来自洛阳市的考察团，该基地负责人周排生底气十足地介绍基地收成情况。
      40年来，乡土专家周排生扎根豫西，潜心改良荒坡、以技术赋能种植，将乱石荒原打造成丰产果园，带领乡亲们走出了一条特色致富路。
      如今，寺河山苹果是“灵宝苹果”的标杆，而四五十年前，当地还因交通闭塞、耕地贫瘠，苹果产业“不成气候”。
      1990年，从农业院校毕业不久的周排生承包了村里一片乱石密布的荒坡，他坚信“只要肯下苦功，荒坡亦可变沃土”。他吃住都在塬上，搬石垒堰、修造梯田、堆肥养地。面对山洪、极端降温、病虫害侵袭等风险，他反复试验，摸索出一套适配豫西山区且操作简便的绿色防控模式。2005年，获评高级农技师职称的他，系统总结田间实操经验，发表专业论文、编撰技术书籍，将乡土经验转化为标准化、可推广的种植技术。
      “一人富不算富，乡亲们共同增收才是正途。”针对当地传统苹果套袋技术易导致果面粗糙、着色不均等问题，周排生摸索出适配本地山地的“纸+膜”复合套袋新技术，并依托示范果园开展新旧技术对比，直观展示两种模式下果树长势、果面品相等方面的差异，打消果农顾虑，让新技术在寺河乡迅速普及。应用新技术的果园果面洁净、色泽均匀，市场认可度高。
      面对当下激烈的市场竞争，周排生带头转变“重产量、轻地力，重化肥、轻生态”的老旧观念，在基地推行绿色原生态管护模式，全程不使用催熟、增甜、膨大类药剂，顺应果树自然生长周期，依靠人工精细化修剪、有序疏果、常态化管护，最大限度保留苹果原生清甜风味。当地得天独厚的富硒土壤加上科学的管理模式，让该基地出产的苹果口感佳、品质稳，受到高端市场青睐。他注册了“怀香塬”品牌，并制定了严苛的分级品控标准，持续擦亮灵宝高山富硒苹果的金字招牌。
      如今年过花甲的周排生主动拥抱新媒体，通过短视频记录乡亲们管护、采摘、打包苹果的全过程，让深山苹果跨过地域阻隔直达消费者手中。

作者：许金安 王高鸿 何金朝

编辑：杜勇

审核：雷建树