夏天怎么能少得了西瓜？西瓜的不同部位对身体有什么好处？怎么挑到好吃的西瓜？一文为你讲清楚。

西瓜的不同部位对身体有什么好处

西瓜瓤

西瓜含水量高达90%，是消暑解渴的“好帮手”。在炎热的夏天，食用西瓜既可以为人体补充水分、糖分，还可祛除体内湿气。

值得一提的是，西瓜瓤中含有丰富的番茄红素。番茄红素是食物中的天然色素，具有很强的抗氧化能力。目前，已经有多项研究证实，番茄红素在预防心血管疾病、调控血压、保护前列腺、预防骨质疏松等方面起到有利作用。

西瓜翠衣

将西瓜皮最外边坚硬的皮去掉后，剩下的翠绿色部分就是西瓜翠衣。适量食用西瓜翠衣，可清热解毒、利尿消肿、生津止渴。

西瓜子仁

将西瓜子仁炒制后食用，可以补中益气、清肺润肠、和中止渴。

如何挑选西瓜

想要挑到“报恩西瓜”，应牢记以下几个挑瓜小技巧。

看品种

品种决定了西瓜的甜度。如果想买到一个“报恩西瓜”，就得选好品种。小甜王、南汇8424、超级梦想、京美2K、小吊瓜L600、早春红玉、京欣一号、麒麟瓜、特小凤西瓜等品种的西瓜，甜度比较高。

看瓜皮

西瓜甜不甜，“线索”藏在瓜皮上。形状较圆、表面纹路清晰、表皮光滑的西瓜，甜度会更高。

看藤蔓

藤蔓为绿色的西瓜，一般较为新鲜，营养保留更多。挑选西瓜时，要选择藤蔓颜色更绿、更新鲜的西瓜。另外，西瓜在成熟过程中，藤蔓会逐渐弯曲。如果西瓜的藤蔓笔直，说明西瓜可能未完全成熟，甜度一般较低。

拍一拍

拍瓜辨生熟是有科学依据的：不同成熟度的西瓜，果肉的硬度和纤维素含量各异，拍打时的振动频率有别，发出的声音也不同。轻轻拍打西瓜，如果梆梆响，代表其成熟度不高，可能不甜；如果咚咚响，表明其成熟度刚好；如果噗噗响，代表着其熟过了。

西瓜买回家要注意这些细节

西瓜水分足、糖分也不低，切开后如果处理不当，很容易被细菌污染。

买西瓜时，尽量选择新鲜、完整的西瓜。如果购买已经切好的西瓜，则优先选择有保鲜膜覆盖、冷藏保存的。西瓜买回家后，应注意以下几点。

切前洗净

西瓜在切之前要清洗瓜皮，切西瓜的刀具、砧板也需要清洗干净。切西瓜时，要使用专门的砧板，不要用切肉的砧板切西瓜，以免污染西瓜。

吃西瓜最佳时间

专家建议，吃西瓜的最佳时间是两餐中间。例如，可以在早餐、午餐结束后2—3小时食用西瓜。

密封冷藏

吃不完的西瓜要用保鲜膜或铝箔膜密封，并立刻放入冰箱冷藏。冷藏保存时，应让其远离生肉、生鸡蛋等可能带菌的食物，避免交叉污染。

即使冷藏保存，存放时间也不要超过一天。如果瓜瓤的味道或颜色有变化，应避免食用。

限量食用

健康的成年人一次可食用600克左右西瓜。糖尿病患者虽然也可以食用西瓜，但建议一次吃100克左右，且不建议打成西瓜汁。西瓜升糖指数高，被榨成汁后，升糖指数更高。

来源：河南疾控

编辑：王 珊  小慧

审核：杨越