最近，网上流传着“醋泡花生能降血压”的说法，不少高血压患者信以为真，甚至放弃了药物治疗，只吃醋泡花生。

其实，这种说法缺乏足够的科学依据。

吃醋泡食物对降血压的作用有限。醋是一种发酵食品，无论哪种醋，主要成分都是醋酸。醋酸在人体小肠中会被碱性消化液中和，极少部分能够被吸收进血液，所以对血压并不能产生什么影响。而花生是一种坚果，适量食用有益心血管健康，但不能降血压。有人认为花生中含有钾元素，而摄入钾元素对调节血压有益，但大量研究显示，花生中的钾元素对血压没有显著影响。

因此，醋泡花生既不会产生降低血压的物质，也没有直接降血压的功效。

作者：阮光锋

编辑：王珊 小慧

审核：杨越