进入夏季，不少人将减脂瘦身列为重要计划，但“管住嘴”总是知易行难。近年来流行的轻断食，被不少人视为“减重良方”。那么，轻断食真的有用吗？

国家高级营养师李东烨介绍，轻断食又称“间歇性断食”，是指在规定时间内减少进食量或短暂禁食，并非完全停止进食，也不等同于节食。《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》将轻断食定义为：按照一定规律，在规定时间内禁食或仅摄入有限能量的一种饮食模式。“轻断食具备一定的科学性，在减轻体重、增强胰岛素敏感性、辅助调控血糖和血压等方面，均能发挥一定的积极作用。”李东烨说。

目前，比较流行的轻断食模式有3种：第一种是“16+8轻断食”，即一天中选择8小时进食，其余16小时不摄入任何食物；第二种是“5+2轻断食”，即一周内任意选择不连续的两天，仅摄入平时食量25%的食物，其余5天正常饮食；第三种是隔日断食法，即一天正常进食，另一天大幅减少摄入量，仅摄入平时食量25%的食物，以优质蛋白和蔬果为主。

李东烨提醒，轻断食并非人人适用。若有减重需求，建议在开始前先咨询医生或营养师，对身体状况进行全面评估。

另外，轻断食最好在专业人士指导下进行。若长期“断食”不当，可能导致营养不良，甚至引发脱发、免疫力下降、贫血、月经紊乱等不良后果。

作者：王文洁

编辑：师红飞 小慧

审核：杨越