鱼油，顾名思义，是从鱼类中提取的油类，含有丰富的ω-3脂肪酸，如EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。

鱼油备受推崇的最主要原因是它被认为能预防心脏病。这一说法的起源是一些科学家发现了生活在格陵兰岛的因纽特人很少患心脏病，而他们的饮食就以富含ω-3脂肪酸的鱼、海豹和鲸油等食物为主，所以有人推测鱼油能够预防心脏病。后来科学家进行了大量的研究加以验证。但有研究发现，因纽特人患心脏病的风险低，不仅和他们捕鱼、吃海豹的生活方式有关，更重要的是他们拥有一个与脂肪代谢有关的特殊基因突变，这个突变能让他们更加高效地合成和利用ω-3脂肪酸。

我国专家通过系统分析发现，ω-3脂肪酸虽能有效降低甘油三酯水平，但临床随机对照试验显示其在降低动脉粥样硬化性心血管疾病发病风险方面获益结果不一，同时，其在心力衰竭、心律失常、心肌病、高血压等心血管疾病防治中的价值尚不明确。因此，我国专家指出，目前的证据仅支持高纯度、高剂量的EPA治疗可能对动脉粥样硬化性心血管疾病患者有益，但ω-3脂肪酸防治其他心血管疾病（如心律失常、心肌病、高血压等）的作用尚须进一步明确。

总体来说，目前的研究显示，吃富含ω-3脂肪酸的食物（如鱼类）对健康是有好处的，但并没有足够证据表明吃鱼油能预防心脏病，把鱼油宣传成“护心脑神药”实属夸大其词。

作者：阮光锋

编辑：朱一帆 小慧

审核：杨越