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绿豆汤这样煮,清热解毒功效翻倍!

2025年7月04日| 浏览:457次| 字体:
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       很多人都会在夏季煮绿豆汤,但绿豆汤的最佳煮法,很多人不知道,下面这些小技巧,让绿豆汤功效翻倍!

 

  图源:AI生成  

       技巧一      

       以消暑为目的喝绿豆汤时,不要把豆子一起吃进去,只要光喝清汤。

 

       图源:AI生成  
       技巧二      
       煮的时间不要太长,以10分钟左右为宜。大致为生绿豆加凉水煮开,旺火再煮5~6分钟即可,就可以达到很好的功效。  
       技巧三      
       绿豆与其他食品一起烹调疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:取绿豆100克,金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤暑气全消。  
       技巧四      
       若需发挥绿豆清热解毒的功效,煮绿豆汤时最好把绿豆汤煮到酥烂。 
       由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。 
       这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但有很强的清热解毒功效。 
       
       图源:AI生成 
       哪些人不适合喝绿豆汤     
       0 1   寒凉体质的人      

      表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等,吃了绿豆容易引发腹泻、关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱等。  

      0 2   老人、儿童、体虚者       

      绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。 

     这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。 

     0 3   服药者      

     绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。 

     然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。

来源:人民网科普

编辑:杜勇

审核:齐荣生

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