为响应“乡村振兴”战略号召，推动食品加工产业提质升级，2025年7月18日，河南农业大学食品科学技术学院“牛转乾坤”团队赴驻马店市西平县上海豪守（河南）食品有限公司，开展牛副产物加工技术与科技服务活动。

       团队一行在公司董事艾伟的陪同下深入生产一线，细致考察了现有加工流程。针对企业面临的腥味去除不彻底、保鲜期短、口感易失脆三大核心难题，制定“三精准”技术方案：精准分析原料特性；精准设计工艺优化；精准复配保鲜剂。经调整后显著改善了产品的风味、货架期和质构特性。

       带队教师白雪原表示：“我们将食品科学技术与企业实际需求深度融合，通过实验室－生产线联动模式，助力企业生产。”企业研发团队负责人对团队成果高度认可：“新技术不仅提升了产品品质，更降低了原料损耗，为企业大幅增效。”

      此次实践是学院“产学研用”一体化育人模式的生动实践。未来，团队将持续开展校企联合研发，以科技力量赋能乡村特色产业，为河南食品加工行业高质量发展注入青春动能。正如团队名称所寓意，青年学子正以专业智慧“转”化技术难题，在中原大地书写“技”惠民生的新篇章。

      为实现乡村振兴和“健康中国2030”目标，食品学院组建了12名师生的志愿服务团队，开展“农食微光·童梦‘食’践计划”社会实践活动。活动旨在满足乡村留守儿童的成长需求，利用食品专业知识举办多样活动，增强儿童食品安全和营养健康意识，助力乡村振兴。

      两日活动聚焦儿童健康与发展，包括营养知识讲解、健康饮食习惯培养、团队合作的“美食工坊”环节，艺术课堂激发创造力，结合“真人版食安飞行棋”游戏，深化健康饮食观念。

知识普及——讲解营养素、指导查看食品信息，通过“饮料色素大揭秘”等趣味实验揭示含糖饮料危害，养成健康饮食习惯。

       这次社会实践活动是一次实践和心灵的交流。志愿者们通过行动和知识，记录下孩子们的真诚时刻、专注劳动和快乐游戏。活动深入学习“健康中国”战略，通过教育和传播知识，点亮孩子们的梦想。

来源：河南农业大学食品科学技术学院

编辑：杜勇

审核：文成锋